Silvestermenü 2026 (Fleisch / Fisch) Geröstete Kürbiscremesuppe mit Topinambur Chips ***** Knoblauchgarnele mit Wasabimayonaise an Rapunzelsalat und Granatapfelkernen ***** Schweinefilet am Stück...
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Silvestermenü 2026
(Fleisch / Fisch)
Geröstete Kürbiscremesuppe mit Topinambur Chips
*****
Knoblauchgarnele mit Wasabimayonaise an Rapunzelsalat und Granatapfelkernen
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Schweinefilet am Stück gegrillt auf Pfeffersoße an Kartoffelgratin
ODER
Knusprig gebratenes Red Snapperfilet an Champagnersoße mit Rucola Pürree und Sesam-Möhren
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Mohn-Mascarpone-Creme mit winterlichem Bratapfelragout
Silvestermenü 2026
(VEGAN)
Geröstete Kürbiscremesuppe mit Tobinambur Chips
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Dreierlei Falafel auf Rapunzelsalat mit Wasabi Mayonaise und Granatapfelkernen
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Süsskartoffelgnocci mit Waldpilzen, Zucchini und Cherrytomaten in Cashew-Spinat-Pesto
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Schokokuchen mit Fruchtsoße und Bratapfelragout
Zum Jahreswechsel wird auf CARL wieder ausgelassen gefeiert: Die Sektkorken dürfen knallen! Musikalisch huldigen wir den 80er und 90er Jahren, haben aber selbstverständlich auch aktuelle Hits aus den Charts und Klassiker des Pop im Programm. 1 Party, 2 Floors, 3 Theken.
Einlass ab 18 Jahren.
Das Mitbringen von Feuerwerk und Böllern ist untersagt. Das Zünden dieser Materialien auf dem Gelände der Zeche Carl ist ebenfalls untersagt.
